fortsættelse........

Herefter blev marcipandejen rullet ud til en lang pølse og sat til at hvile lidt.

Jeg lavede to krydderiblandinger. Den ene med anis og æggehvide og den anden med hakket frisk koriander og æggehvide.

Disse to kryderiblandinger blev smurt på hver sin side af de små kager...

Til sidst skulle de bages ved 180 grader i ca. 15 min.

Resultatet blev godt. Sprøde udenpå og bløde indeni. Da jeg ikke personligt kan li´ lakrids var de smagsmæssigt ikke lige min kop the pga. anis. Men resten af familien var vilde med dem, og selvom det var meningen af de skulle fryses ned og gemmes til jul, fik jeg forbud mod dette.

Grøn havregrød - "fra jord til bord"

I forbindelse med den individuelle del af opgaven skulle vi finde selvvalgte produkter at fremstille. Først ledte jeg længe efter nogle råprodukter at fremstille men fandt ikke rigtig noget jeg umiddelbart syntes var muligt for mig. Derefter gik tankerne på gruppens valg af middelaldertema. Jeg fandt denne opskrift på "Grøn havregrød" fra Middelalderen og den måtte jeg bare prøve....

(1 person)

3 dl. vand

1 dusk persille

1 dusk salvie

1 dusk ispo (hvis tørret ½ tsk)

1 del havregryn

1½ spsk rosiner

1 spsk kandissukker eller råsukker

1 spsk smør

evt. lidt salt

Vand og krydderurter koges under låg i 10 min. Krydderurterne sies fra og vandet kommes tilbage i gryden. Havregryn og rosiner kommes i, og det koges ved lav varme i yderligere 10 min. Tag gryden af varmen og rør sukker og smør i. Smag evt. til med lidt salt. Serveres varm.

Jeg kunne ikke finde frisk salvie så det blev i den tørrede udgave. Jeg anede ikke hvad ispo var og prøvede at google det, men fandt ingen resultater på ispo som en krydderi. Jeg gav op og valgte at undlade dette i grøden.

Jeg havde forventet at se en grøn havregrød, men den så ganske almindelig ud. Jeg tænker herefter, at det grønne nok var med henblik på de krydderurter, der har været med til at give grøden en lidt anderledes smag end den vi idag er vant til.

Jeg syntes det smagte godt, men ville måske undlade smør da det gav grøden en meget fed smag.

Hytteost - "fra jord til bord"

På 2. seminar fik vi til opgave at hjemme lave ost eller anden mælkeprodukt. Da jeg er helt vild med hytteost valgte jeg dette. Så ud og købe diverse ingredienser med undtagelse af osteløbe som vi fik udleveret på seminar.



Først skulle sødmælken varmes op til 32 grader sammen med lidt salt.

Herefter blev kærnemælk tilsat og gryden skulle stå i en time uden varme.

Osteløbe og lidt vand blev blandet sammen og hældt i mælken og mælken skulle igen stå i en time, hvor den ville stivne. Efter en time kunne man skære forsigtigt i osten, i tern.

fortsættelse....

Osten skulle nu varmes langsomt op til 50 grader.

Herefter øses vallen væk med en suppeske. 2 liter koldt vand hældes i gryden under omrøring, som med det samme blev sigtet fra igen.

Jeg valgte at tilføre ½ dl fløde og smagte det lidt til med salt. Men ellers ses her det endelige resultat.

Og ja det skulle da lige prøves på et stykke toastbrød med et par skiver agurk på. Det smagte rigtig godt så absolut en succes :-)

Jeg havde egentlig forventet at det var mere besværligt end det var. Det tog selvfølgelig lidt lang tid at lave pga. ventetiden i starten men ellers var det en nem proces.

Kaos opgave

En spændende opgave. Jeg var meget spændt på hvad resultatet ville blive idet jeg aldrig har prøvet at være abstrakt med nål og tråd :-)

Men jeg startede med at krølle, glatte ud, krølle, glatte ud indtil papiret var blødt og medgørligt.


Så begyndte jeg at sy efter tilfældige linier i papiret. Jeg syntes dog at den broderinål der fulgte med var dum at arbejde med så jeg valgte at skifte den ud med en spids nål.
Men som sagt så syede jeg lidt tilfældigt her og der og med forskellige slags sting.


Er der nogen der ser et Rensdyr på billedet ligesom jeg gør ? :-)

Her det færdige resultat med en ramme. Jeg ved nu ikke hvor flot jeg syntes det er blevet, men det er bestemt kreativt og min fantasi kan bestemt også finde et par sjove motiver i det, når jeg kigger på det efter at være færdig med at sy.

Biotopopgave 5

Jeg tog mine to bonusbørn Kevin og Kira samt Kiras veninde med ned på stranden. Nu skulle der altså fanges noget.
Til først gik det ikke så godt, det var kun en masse tanglopper som vi fangede. Men så valgte ungerne at smide bukserne, så iført bluse og gummistøvler gik de længere ud i vandet. Så var der lidt mere genvinst. Der blev fanget tre tangrejer og en sød lille krabbe.
Desværre var broen pillet ned for i år, for ellers ville vi gerne have været lidt længere ude, men vi holdte os til området omkring broens stolper da det var her vi havde størst gevinst.
Det var lidt koldt men rigtig hyggeligt.
Næste gang vi tager til stranden vil vi gå et stykke væk, for der går et stendige ud i vandet og her vil vi prøve om der er større gevinst eller om det måske er andre dyr man fanger....

Houens Odde

På sidste seminarindkald skulle vi ud i naturen og overnatte... Turen gik til Houens Odde som ligger ved Kolding. Der skulle bygges bivuak, gøres klar til mad osv. Kim og Christian begyndte at grave et hul i jorden så der kunne laves en slags ovn. Andre satte først telt op for derefter at begynde at lave mad. Der blev lavet fladbrød, boller, fisk, bagte kartofler, brombærmarmelade og ost... I jordovnen skulle der en steg ned som blev pakket ind i rabarberblade og sølvpapir.
Vi var tre stk der begyndte at lave en biuviak og hold da op den blev flot :-)

Jeg kunne desværre ikke være så aktiv som jeg ønskede pga. lykkelige omstændigheder men hjalp hvor jeg kunne. Om aftenen tog jeg hjem men kom selvfølgelig igen næste morgen :-)

Jeg kom næsten til morgenmaden, så det var jo perfekt timing. Der var blevet bagt boller på bålet og så med den hjemmelavede ost og marmelade til. Jeg var ret spændt på osten men til min store overraskelse så smagte den faktisk ret godt :-)

Bagefter skulle der sejles i kano. Her valgte jeg også at springe over, men tog istedet billeder og passede på tasker. Det så nu ret hyggeligt ud og solen skinnede. Stolt var vi af Lena som havde vandskræk og alligevel var hun ude på det dybe vand, super flot tøsen :-D

Men tilbage til den lille lejr skulle vi og det var tid til at pakke sammen og få lavet lidt frokost inden turen gik tilbage til Åbenrå.

Selvom jeg ikke var med på hele turen så var det nu rigtig hyggeligt og dejligt at være sammen med studiekammeraterne uden for klasselokalet.
Vi fik også et indblik i hvad naturen kan bruges til og hvor mange muligheder der er for at udfolde sig i naturen.